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微生物菌種發酵設備的主要部件及使用方法
  • 发布日期:2019-01-11     信息来源:      浏览次数:214
    •       微生物菌種發酵設備的主要部件:
        罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體食醋自吸式發酵罐被汙染)
        罐體當中有攪拌漿,用于發酵過程當中不停的攪拌
        底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
        罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發酵條件等。
        微生物菌種發酵設備的使用方法:
        1) 校正pH电极和溶氧电极。
        2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后,小型发酵罐(5L)可将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃,30分钟);大型发酵罐(10L及以上)采用蒸汽灭菌(121℃,30min)。
        3) 待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa;设置温度、pH、搅拌速度等,并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定,数值为100%
        4) 待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数。
        5) 发酵完毕后清洗罐体和电极,将pH电极插入有3M氯化钾的三角瓶中待用,溶氧电极的探头用保护套套好,保存备用。

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